Dall'Oliva all'Olio
La nostra Azienda produce un olio extravergine d'oliva di alta qualità; abbiamo avuto la soddisfazione di ricevere il Primo Premio come Miglior olio locale da parte di AIPO - Associazione Italiana Produttori Olio d'Oliva Extravergine - nel 2016.
Quest'olio è il frutto delle oltre 200 piante che crescono sui nostri terreni e rappresentano varietà antiche: Grignano, Favarol, Pendolino, Leccino, Frantoio, Moraiolo, Compostaro, Casaliva e Coratina.
La giornata tipo della proposta didattica "Dall'Oliva all'Olio" inizia con un momento di accoglienza attraverso il Ballo dell'Indiano ed un tradizionale Canto di Benvenuto.
Gli ospiti vengono portati a conoscere l'ulivo ed i suoi frutti attraverso il racconto della favola di Olivetta.
Il laboratorio prosegue con la spiegazione del processo produttivo dell'olio di oliva EVO, i suoi vari impieghi e le proprietà nutritive, con l'obiettivo di:
Stimolare i cinque sensi in particolare il gusto e l'olfatto;
Valorizzare la produzione tipica ed il ruolo dell'agricoltore;
Avvicinare gli ospiti al tema della biodiversità con panoramica sui cicli stagionali.
L'attività pratica correlata verrà concordata con i docenti in base al Ciclo scolastico degli ospiti.
La merenda è servita del nostro parco, a base di bruschette con olio e con pasta di olive verdi e nere, acqua e/o succhi di frutta.
In questo modo i nostri ospiti sono portati a comprendere l'importanza di una vita sana che parte da una alimentazione equilibrata e da scelte consapevoli e sostenibili.
Segue la visita guidata a tutti gli animali della fattoria: cavalli, pony, galline, conigli, pavoni, colombi, capre, pecore, anatre...per un contatto diretto, accompagnati dal nostro Bovaro del Bernese Kesy.
A ricordo della giornata trascorsa insieme i nostri ospiti porteranno con loro l'Attestato dell'Esploratore.
